Οι αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες μπορούν να επηρεάσουν την παχυσαρκία, τον ΔΜΣ και την περιφέρεια της μέσης. Η μείωση της ταχύτητας κατανάλωσης φαγητού μπορεί να είναι αποτελεσματική στην πρόληψη της παχυσαρκίας και στη μείωση των σχετικών κινδύνων.
Η Βαριατρική, ως γνωστόν είναι μια επιλογή για εκατομμύρια ασθενείς που πάσχουν από νοσογόνο παχυσαρκία και επιβάλλεται να χάσουν το πλεονάζον βάρος για λόγους υγείας. Μάλιστα, τα αποτελέσματα των βαριατρικών τεχνικών είναι τόσο θεαματικά ως προς την απώλεια βάρους αλλά και τη βελτίωση της υγείας συνολικά, καθώς «εξαφανίζονται» χρόνιες παθήσεις, όπως ο διαβήτης, η άπνοια ύπνου και η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, που όλο και περισσότεροι παχύσαρκοι ασθενείς τις θεωρούν ως ιδανική λύση, χωρίς όμως να γνωρίζουν τι είναι τι.
Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) η παχυσαρκία είναι νόσος λόγω των επιπτώσεών της στην υγεία, στην ικανότητα προς εργασία, στην κοινωνικότητα καθώς και στην ποιότητα και διάρκεια ζωής. Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες η παχυσαρκία δυστυχώς εξελίσσεται σε μια πραγματική επιδημία τον 21ο αιώνα.
Η παχυσαρκία έχει χαρακτηριστεί από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) ως επιδημία. Και όχι άδικα, αν σκεφτεί κανείς ότι τα τελευταία 40 χρόνια έχει αυξηθεί δραματικά ο αριθμός των παχύσαρκων, από 105 εκατομμύρια το 1975 σε 641 εκατομμύρια το 2014. Δεν πρόκειται απλώς για πρόβλημα καλαισθησίας, αλλά για μια πραγματική ασθένεια, ειδικά στη νοσογόνο μορφή της (Δείκτης Μάζας Σώματος >35), µε τρομακτικές επιπτώσεις στην υγεία, στην ικανότητα προς εργασία, στην κοινωνικότητα, καθώς και στην ποιότητα και διάρκεια ζωής.